Mükemmel tavada çıtırlık için doğru yağ seçimi hayli önem taşır. Değişik yağ türleri, özgün pişirme sıcaklıkları ve çeşitli aromalara sahiptir. Mesela, mısır yağı sıklıkla bütçe dostu https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/